谈到熟食菜肴中的“炸王晚餐”时，甜味的口味当然有一个地方。甜酸的虾完美地结合了虾的新鲜度和柔和，甜酸味和酸味。贝壳酥脆，内部固定。每口叮咬都包裹在半透明的酱汁中，适合客人或白天到日常食物。现在，我将分享此食谱，以制作零困难的甜虾。详细说明了在酱汁维修中选择虾的细节。新移民可以同时成功地做到这一点。当制作甜酸虾时，选择虾是第一步，新鲜度直接影响成品的口味。建议选择新鲜的基础虾或虾，适合棕榈的长度 - 很小，不足以食用，而且油炸地壳很大。购买后，首先将虾晶须和脚切下来，然后用牙签捡起虾thread从虾的第二部分中。不要对此步骤懒惰。虾线是虾的消化道，带有粘性气味，味道在去除后令人耳目一新。将加工后的虾冲洗两次在干净的水中，然后将其放在厨房的纸上，以吸收表面上的水分。此步骤非常重要，因此虾在以后油炸时不能溅出。接下来，给虾“预处理”以使其更美味。找到一个大碗，加入加工的虾，加入1汤匙烹饪酒，半汤匙盐和一点白胡椒粉，均匀地将其静置，让它静置10分钟。烹饪葡萄酒可以消除粘性气味，白胡椒粉可改善香气，盐使虾底料更美味。腌制后，倒入杀死的水，加1蛋和2汤匙淀粉，然后继续研磨，直到每只虾都被浆液覆盖 - 鸡蛋白在油炸后可以使虾变软，然后淀粉IS酥脆壳的钥匙。不要使用太多，否则会紧贴并影响味道。炸虾是这道菜的“灵魂步骤”，两步煎炸会使外壳变得更脆。将油倒入锅中，油的表面更宽，直到热量为60％（油表略微熏制，并且在筷子周围有小气泡），将虾放在锅中，并用中火将它们放在中火上，直到虾体变成红色，然后将壳固定为固定，然后释放。此步骤是“首先油炸”，目的是使虾彻底制作。 pagkatapos ay lumiko sa mataas na Init upang itaas ang tepatura ng langis sa 80％na mainit（ang ibabaw ng ng langis ay malinaw na pinausukan）在Malutong的Ginintuang nagig，在Ilagay Ito sa Papel na sumisipip ng langis upang upang masipsip ang ang labis na langis -ang pag-重新介绍Ay maaaring Pilitin ang Kahalumigan sa shel shell ng hipon，gawin shell是脆性的，并减少了卫生。混合甜和酸味是基本的定义味道，比例应准确。准备一个小碗，并根据“ 3汤匙淡酱油，2汤匙深酱油，4汤匙香醋，5汤匙糖，3汤匙糖，3汤匙水”的比例混合。如果您喜欢变酸，请加入1汤匙醋，如果您喜欢甜味，请加入半汤匙糖。在水中，将其与水淀粉混合，放在一边供以后。直到糖溶解并且汤略微冒泡。通过添加两次来控制浓度会更容易。如果太薄，它将不拿着虾。如果它太厚，则会结块。最后，让每个虾都涂有酱汁。将炸薯条倒入锅中，打开高温并搅拌10秒钟，以便每只虾都均匀地涂上甜酸味的酱汁，关闭热量，然后将其从锅里放下，失去脆皮的质地。食用后，您可以撒一些白芝麻或切碎的绿色洋葱，以使其变得更好。煮熟的酸虾有一个脆皮的壳，当咬合时，它听起来像是“单击”，但是里面的虾肉却是恶意而起泡的。甜酸味的酱汁包裹在虾中，这不是脂肪。你可以吃半碗的米饭。当新移民做这道菜时，他们应该注意三个点：虾应吸收干燥然后油炸，油炸时会更脆。酱汁的甜和酸味与“ 32453”混合，以使味道更加平衡。快速搅拌高温并悬挂糊状以防止虾壳变成柔软的。尝试做一次，您会发现它比餐厅更好！回到Sohu看看更多