在仲夏中，茄子是最柔软，最饱满的。这种紫色和闪亮的蔬菜不仅负担得起，而且营养量令人惊讶。中医认为茄子本质上很酷，而且味道甜，并且具有热水清洁和供热修复，促进血液循环并减少炎症。这特别适合食用热门标签。现代营养还证实，茄子富含维生素P，花青素和各种矿物质，这些矿物质在保护心血管健康方面具有很大的好处。今天，我将与您分享不需要油炸或油的经典旧大蒜茄子食谱，令人耳目一新，开胃和健康，并保证在送达时被全家人抢走。选择茄子是制作这道菜的第一步。最好选择具有相等厚度和光滑皮肤的长紫色茄子。一个可以用G快速反弹的新鲜茄子可以快速完成触点。不要选择带有皱纹的皮肤或棕色斑点的旧茄子。这样的茄子种子肥胖，口味享受良好的折扣。清洗选定的茄子后，将其切成约8厘米长的部分而无需涂抹，然后将其切成两半。老一辈经常说茄子“吃刀但不吃铁”，因此最好使用陶瓷刀或不锈钢刀来避免使用钢刀使茄子煮沸并变黑。在传统实践中，蒸的是最好保留NG茄子营养的烹饪方式。将水煮沸到船上，将茄子边缘放在蒸锅上，然后用高火蒸8-10分钟。有一个提示可以判断茄子是否被蒸：使用筷子轻松伤害它，但它并不是太软又腐烂。立即将蒸的茄子散开并冷却，以避免其余的热量，并继续加热以影响味道。这个步骤看起来很简单，但这确实很重要 - 茄子的盗窃太久会导致水腐烂，如果它不够蒸，那将是困难和涩。当我们偷茄子时，我们可以准备灵魂的调味料。取5-6瓣新鲜的大蒜，然后用糊状捣碎（请注意，它被打成或未切割，以使大蒜更芳香），加入2汤匙香醋，1汤匙轻柔软的礼物，半汤匙的芝麻油和小糖以提高新鲜感。如果您喜欢辛辣的味道，可以加入一些小米辣戒指，终于撒上小细小的香菜。这种调味料的黄金比率是较老的一代的秘密：醋必须比酱油要多一些，以突出令人耳目一新的感觉；芝麻油只需要几滴titian，您会感到非常滑。茄子完全冷却后，用手将其撕成薄质量。这是一个提示：眼泪比Cutti好NG它，并且可以发展不规则的部分且易于品尝。将撕裂的茄子很好地放在白色的瓷板上，避免仔细准备BA的酱汁，最后添加一些油炸的白芝麻。请记住在食用前在冰箱中冷却半小时，以便调味料可以慢慢渗透到茄子束中，味道会改善。这道菜的本质似乎很简单，但有一个隐藏的谜团。盗窃过程在最大程度上保持了茄子的原始味道，避免了搅拌时的油吸收问题；大蒜和香醋的i帕斯特的结合不仅解决了茄子的部分涩味，而且还刺激了独特的新鲜甜味。在室温下进食并在冷藏后享受它可以显示出完全不同的口味。它在标签日特别适合作为冷开胃菜，这是稀饭送货的绝佳选择。对于追求健康的现代人，这种传统的不幸有更多的变革余地。例如，在调味料中添加烤松子，以增加味道，或使用柠檬汁代替一些香醋，以携带新鲜的水果香水。糖尿病患者可以减少糖的量并在糖中移动；高血压的人应注意控制酱油的含量。即使是严格的素食主义者也可以从纯植物菜中获得乐趣。从营养的角度来看，这种方法的好处是显而易见的：蒸熟温度不超过100℃，这可以有效保护茄子中的维生素P；与Di Sanxian等传统方法相比，它将卡路里降低了60％以上。大蒜硫化物在茄子中遇到花青素，还可以产生协同的抗氧化作用。可以说，考虑到卫生和卫生的两个标准。在热门标签的下午，从冰箱中获取一盘冰的大蒜i -paste茄子，选择一个筷子，然后将其放入您的嘴。首先，这是大蒜的作用，然后是茄子的柔软度，最后是酸和甜味的甜度。舌尖上的三种口味盛开。这是最美味的食物，搭配一碗豆粥。毫不奇怪的是，这盘烹制的菜仍然可以在餐桌上占据一席之地。它使用最简单的烹饪智慧来解释“大品味和光线”的真正含义。还有一些考虑来维持剩余的茄子。建议单独存储调味料并在您吃的时间内混合，否则茄子将继续使用Tubig并影响味道。如果您同时进行更多操作，则可以冷冻并存储蒸的茄子条，并且融化后的味道几乎不受影响。但是，最好立即使用它并使用它，因为一夜之间的大蒜味道会令人讨厌和烦人。带有集体记忆的平民美味不需要复杂的烹饪技能和昂贵的成分，但可以带来最可靠的口味享受。在快速速度的这段时间里，我们可能应该知道像我们一样做这道菜 - 耐心地等待慢慢出现的成分的原始味道，并以一种简单的方式触摸天然礼物。当整个家庭坐在周围分享凉爽可口的菜肴时，他们不仅会获得冷却的乐趣，而且还可以恢复自然生活。回到Sohu看看更多 平台语句：本文的观点仅代表-set本身。 Sohu帐户是发布信息的平台。 SOHU仅提供存储信息服务。